【資料圖】

冬日的偏關(guān)老牛灣，有著我們未曾見(jiàn)過(guò)的母親河靜止的一面。冰上的紋路自然、唯美，遠(yuǎn)處山巒層疊，從高處俯瞰，好一幅大自然的冬日杰作。

老牛灣地處黃河大峽谷，黃河冰層的厚度為這里打造“冰雪世界”提供了有力保障。冰上卡丁車、冰上摩托、冰上碰碰車……與眾不同的速度體驗(yàn)，定格不同的春節(jié)記憶。遠(yuǎn)方到來(lái)的游客們?cè)诒嫔湘覒虻纳碛埃o寂靜的冬天帶來(lái)無(wú)限生機(jī)與活力。

正午時(shí)分，熱情好客的偏關(guān)人正在張羅一場(chǎng)冰上火鍋。冰上火鍋不僅形式獨(dú)特，其味道也因特殊的食材而讓人回味無(wú)窮。剛冬捕上來(lái)的黃河大鯉魚、黃河蝦，鮮嫩味美。

偏關(guān)縣雖然靠著黃河，但縣內(nèi)宜漁資源少。為解決“靠著黃河不能養(yǎng)魚”的問(wèn)題，偏關(guān)當(dāng)?shù)胤e極推進(jìn)觀光采摘設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園區(qū)及漁菜共生系統(tǒng)項(xiàng)目建設(shè)，將溫室大棚種植與工廠化養(yǎng)魚有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用”“一棚雙收”協(xié)同生產(chǎn)。

此刻，人們掀開(kāi)冰上大火鍋的蓋子，映入眼簾的是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)钠P(guān)優(yōu)質(zhì)食材。人們圍繞火鍋而立，共同品嘗著這“冰上盛宴”，訴說(shuō)著、向往著新一年的美好。

偏關(guān)人的餐桌上，油糕必不可少。偏關(guān)人愛(ài)吃糕，確實(shí)吃出了花樣。糕分為油糕、素糕，油糕是油炸著吃，素糕是蘸著吃。民間有個(gè)說(shuō)法叫作“油糕，素糕，有肉就好”，對(duì)于偏關(guān)人來(lái)說(shuō)，肉蘸糕是絕佳的美味，糕的清香和羊肉的濃香使羊肉蘸糕成為餐桌上的寵兒。

懷揣著對(duì)食物的熱愛(ài)、對(duì)美好生活的向往，偏關(guān)人持續(xù)尋找著彼此搭配的靈感，在不斷嘗試中，變幻出萬(wàn)千滋味。

午飯過(guò)后，偏關(guān)人會(huì)尋一些“小熱鬧”，踢鼓秧歌、二人臺(tái)都是不錯(cuò)的選擇。鏗鏘有力的鑼鼓、演員的投入演繹、觀眾們此起彼伏的掌聲喝彩聲，無(wú)不提醒著我們：年到了。