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4月20日，首屆中國（江夏）水產預制菜產業鏈峰會在武漢市江夏區舉辦。活動中，餓了么聯合美食評價體系食級星，在武漢發布了全國首個涵蓋產業溯源、加工烹飪到配送的小龍蝦全鏈條產業標準。同時發布了“放心點·榜”武漢十大地標美食。

據了解，此次入選武漢本土地標美食“放心點?榜”的有小龍蝦、虎皮雞爪、熱干面、糊米酒、咸魚糊湯粉、排骨藕湯、豆皮、武昌魚。

圖為首屆中國（江夏）水產預制菜產業鏈峰會現場，餓了么聯合美食評價體系食級星發布“放心點·榜”武漢十大地標美食。

餓了么放心點業務負責人李沛表示，此次餓了么在武漢圍繞重點品類小龍蝦推出行業標準，是餓了么“放心點”戰略在全國落地過程中的重要一站，餓了么將持續發揮平臺優勢，與行業上下游企業及專業機構深入合作，推動外賣行業的品質化發展。

此次，餓了么聯合“食級星”推出的小龍蝦美食標準，不僅涵蓋了小龍蝦的產區、養殖規范、供應鏈、烹飪、營養檢測等從稻田水中到餐桌的全過程，還創新推出了小龍蝦的感官和品牌標準，對小龍蝦的外觀、香氣、口感和口味進行系統評價。

“包括對小龍蝦口感的肉質Q彈、營養中的蛋白質、脂肪、鐵、鉀、鈣、鋅、鎂、磷含量等諸多營養元素進行專業的測評，最后形成綜合性的評價標準，對于符合標準的小龍蝦美食，將授予食級星美食小龍蝦認證。”中國預制菜產業聯盟研究院、專家委員會秘書長王靜介紹，這樣是希望能讓每一只蝦的來源、營養和健康能被看到。

據悉，五一期間，來武漢的游客打開餓了么搜索“地標美食”就可以看到新上線的地標美食推薦。

“我們希望通過榜單，把商家的好故事、好產品、好服務，讓更多消費者知道。我們也希望通過榜單，讓武漢更多更有特色的美食、武漢本土的新老字號被游客、被全國人熟知。”餓了么副總裁韓鎏說。（張潘、李征崢）